“民以食为天”人生在世，吃穿二事，现在随着经济的飞速发展，人们的生活水平提高了，岁生活的质量和要求也变高了。而且各个国家之间的饮食文化是不一样的。

由于中西哲学思想的不同，西方人于饮食重科学，重科学即讲求营养，故西方饮食以营养为.高准则，进食有如为一生物的机器添加燃料，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。

中国餐饮文化

中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”。

我们国家的饮食有四种特点：

1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。

2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。

3、重味：中华饮食.注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。

4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。

正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。

中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。

餐饮中国

其外中国烹饪协会主办的第二十三届中国快餐产业大会“中国快餐品类及代表品牌”发布会近日举办。中国烹饪协会会长姜俊贤介绍，2019年，中国餐饮整体规模预计突破4.6万亿元，比1978年增长超800倍。

此次大会以“让世界认知中国快餐符号”为主题，并发布“2018年度中国快餐70强榜单”，其中中式快餐正崭露头角。与会..表示，中国将诞生一批既有较大规模又有国际影响力的快餐品牌，并加快中国快餐的国际化。

从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。

所以说中国在餐饮这一块是非常受人们所喜爱的，我们在饮食上面注重了很多，中国是文明之国，亦是悠久饮食文化之境地。